Бисквитное пирожное на сметане
Продукты: |
Приготовление: |
Мука пшеничная 320 г
Сметана 375 г
Яйца 6 шт.
Сахар 220 г
Ванилин
Сахарная пудра |
Яичные белки отделяют от желтков. Белки взбивают до устойчивой пены.
Желтки растирают с сахаром добела, добавляют сметану, растворенный в горячей воде ванилин и муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками так, чтобы они не осели.
Тесто выливают в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекают 20–25 минут при температуре 220°С. Готовый бисквит должен пружинить при надавливании пальцем.
Бисквит охлаждают, нарезают квадратами, ромбами или прямоугольниками и посыпают сахарной пудрой.
Пирожное можно глазировать помадкой, растопленным шоколадом, оформить джемом, кремом. |
Количество порций: 12 шт. | Время приготовления: 40 мин.