2 стакана муки
2 сырых яйца
1 вареное яйцо
3 ст. ложки растительного масла
молоко
200 г сметаны
1 луковица
200 г колбасы
1 соленый огурец |
Замесить тесто из муки, сырых яиц, сметаны, растительного масла и небольшого количества кипяченого молока, поджарить блины. Очистить большую луковицу и мелко нарезать ее, также нарезать вареную колбасу. Все обжарить на сливочном масле. Выложить в миску, добавить нашинкованные кубиками яйцо и соленый огурец, немного свежей зелени петрушки. Все тщательно перемешать. Готовую начинку положить в блинчики, свернуть их в виде конверта и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. |