Блины с карамельным соусом и фундуком
Продукты: |
Приготовление: |
130 г муки
1 ст.ложка сахара
3 апельсина
1 яйцо
300 мл молока
30 г сливочного масла
1 неполный стакан фундука
Соус:
170 г сахара
100 мл воды
300 мл сливок |
В просеянную муку добавить сахар, тёртую апельсиновую цедру, яйцо, молоко, растопленное масло и взбить венчиком до однородной массы.
Соус: сахар с содой растопить в кастрюле на медленном огне. Все время помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем довести сироп до кипения и варить до золотистого цвета. Снять с огня, остудить пару минут. Подогреть сливки, не доводя до кипения, добавить их в карамель (можно добавить немного ликера). Соус держать в тепле. Из теста выпечь тонкие блины, полить карамельным соусом, посыпать обжаренными и мелко нарезанными орехами и обложить кусочками апельсина. Можно все свернуть в трубочку.
|