8-10 яблок
3 стакана пшеничной муки
4 яйца
1 стакан молока
1 ст.ложка сахара
соль - по вкусу |
Очистить свежие яблоки, натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками и залить молоком. Взбить белки, смешать с желтками, растертыми с сахаром и солью, добавить муку и, соединив с яблоками, замесить тесто. Слепить галушки и сварить их в подсоленной воде до готовности. |