Икра грибная с кабачками
Продукты: |
Приготовление: |
шампиньоны свежие — 500 г
кабачки — 500 г
томаты 500 г
пастернак (коренья) — 500 г
лук репчатый — 500 г
масло растительное — 200 г
соль — по вкусу |
Шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Если вы используете другие грибы (лесные), их нужно сначала отварить, а затем измельчить и обжарить.
Лук и коренья почистить, вымыть, нашинковать, молодые кабачки и томаты мелко нарезать.
Все овощи пассеровать на растительном масле, соединить с грибами, уложить в кастрюлю и варить 20 минут, посолить. |