Икра овощная кабачковая
Продукты: |
Приготовление: |
кабачки — 500 г
лук репчатый — 200 г
морковь — 200 г
сельдерей (корнеплод) — 200 г
масло растительное — 150 г
чеснок — 1 головка
соль — по вкусу |
Кабачки вымыть, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Лук, морковь, сельдерей нашинковать и пассеровать на растительном масле 3 минуты.
Все овощи и растолченный чеснок пропустить через мясорубку или измельчить миксером, посолить и перемешать. |