Икра овощная с шампиньонами
Продукты: |
Приготовление: |
шампиньоны свежие — 500 г
лук репчатый — 200 г
пастернак (корнеплод) — 200 г
морковь — 100 г
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное
соль — по вкусу |
Шампиньоны свежие перебрать, почистить, вымыть. Затем их нарезатьи поджарить на растительном масле.
Лук, морковь и пастернак почистить, вымыть, нашинковать и пассеровать 3 минуты.
После этого шампиньоны и овощи пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Хранить такую икру, если она не употребляется сразу, следует в морозильной камере. |