Котлеты "Бывалый рыбак"
Продукты: |
Приготовление: |
На 1 кг рыбного фарша:
1 -2 большие луковицы (тертые)
100 г сыра (тертые)
2 ст.ложки майонеза
соль, перец - по вкусу |
Из готового фарша мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем в муке и хорошо обжариваем в растительном масле с двух сторон.
На масле, оставшемся после жарки котлет готовим подливку. Добавляем муку, поджариваем, затем вливаем молоко и варим до загустения. В конце добавляем любые специи по вкусу (можно раскрошить бульонный кубик). Подливка готова.
Котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде.
|