Крупеник гречневый
Продукты: |
Приготовление: |
Крупа гречневая 192 г
Молоко 200 г
Вода 120 г
Творог 320 г
Сахар 40 г
Яйца 2 шт.
Сухаря панировочные 20 г
Маргарин 20 г
Сметана 150 г
Соль |
Крупу перебирают, промывают и засыпают в кипящую смесь молока с водой и солью. Доводят до кипения, затем уменьшают нагрев и варят до полного впитывания жидкости. Поверхность выравнивают, кашу накрывают крышкой и упаривают при слабом кипении до готовности. Слегка охлаждают.
Творог протирают через сито. Яйца растирают с сахаром.
В кашу добавляют подготовленный творог, яйца, хорошо перемешивают и выкладывают массу на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду или противень. Поверхность выравнивают, смазывают сметаной и запекают в духовке при 220°С до образования румяной корочки.
При подаче нарезают на порции, выкладывают на тарелки и поливают сметаной. |
Количество порций: 4 | Время приготовления: 40 мин.