Макаронная запеканка «Привет из Италии»
Продукты: |
Приготовление: |
250 г макарон
500 г помидоров
600 г баклажанов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
5 ст. ложек растительного масла
4 яйца
150 мл молока
500 г говяжьего фарша
2-3 ст. ложки томата-пасты
1 щепотка гвоздики
1 ч.ложка сушеной душицы
100 г тертого сыра
2 ст.ложки муки |
Макароны отварить, откинуть на дуршлаг. Помидоры и баклажаны вымыть, очистить, нарезать то и другое ломтиками и посолить.
Лук и чеснок очистить, порубить и спассеровать в 2 ст. ложках растительного масла. Добавить и обжарить фарш. Приправить томатом-пастой, солью, молотым черным перцем, гвоздикой и душицей.
Баклажаны слегка отжать, обвалять в муке и обжарить в оставшемся масле.
Нагреть духовку до 200°С. Яйца взбить с молоком и половиной тертого сыра, посолить и поперчить. Макароны, помидоры, баклажаны и мясо слоями выложить в смазанную жиром форму. Залить молоком с яйцами и посыпать сыром. Запекать около 35 минут.
|
Количество порций: 4 |