Мусс клюквенный из манной крупы
Продукты: |
Приготовление: |
0,5 стакана манной крупы
3 ст. л. сахара
3 ст. л. клюквы
2 яичных белка |
Для мусса из манной крупы подойдут любые свежемороженые ягоды: черника, клубника, вишня. Можно использовать и сироп от варенья.Клюкву тщательно промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отста-вить. Клюквенные выжимки залить 2 стаканами холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5 мин. Про-цедить отвар в чистую кастрюлю.
Всыпать в клюквенный отвар манную крупу и, постоянно помешивая, довести до готовности.
Белки взбить в пышную пену. В кашу влить клюквенный сок и хорошо взбить миксером. Ввести взбитые белки, перемешать и разложить по формочкам. Поставить в холодильник на 1 ч. |
Количество порций: 3 | Время приготовления: 1 час + 40 мин.