8 стаканов муки
150 г сливочного масла
2 стакана молока
1 стакан сахара
3 яйца
полстакана кагора
1 ст.л. какао
стакан измельченных орехов
1,5 ч.л. соли
100 г дрожжей
Для глазури:
яичный белок
сахарная пудра
8-10 капель 3%-ного столового уксуса
какао
|
Приготовьте тесто безопарным способом, в подогретом молоке разведите дрожжи и разотрите до исчезновения комочков. Влейте кагор, положите сахар, яйца, соль, какао, масло, муку, орехи. Хорошенько вымешайте и поставьте подходить, Когда оно увеличится примерно в 2 раза, снова вымешайте тесто и поставьте подходить еще раз, готовое тесто выложите а подготовленные смазанные маслом формы или выложите на смазанный противень в виде булочек, дайте расстояться в течение часа и выпекайте до готовности при температуре 200-210 градусов. Готовую выпечку покройте глазурью, приготовленной из яичного белка, взбитого с сахарной пудрой. Когда будете взбивать, нужно добавить 8-10 капель 3%-ного столового уксуса. При желании можно добавить в глазурь какао. |