Паштет из печени, запеченный в сладком перце
Продукты: |
Приготовление: |
Перец сладкий — 500 г,
печень говяжья — 500 г,
лук репчатый -200 г,
шпинат — 100 г,
укроп, зелень — 50 г,
мускатный орех измельченный — 1/4 чайной ложки,
соль — по вкусу. |
Лук репчатый очистить.
Печень промыть и пропустить через мясорубку вместе с подготовленным луком.
Шпинат и укроп промыть, мелко нарезать и смешать с полученной массой, добавив натертый мускатный орех и соль.
Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, выбрать семена и наполнить половинки приготовленной начинкой, уложить на противень или сковородку и запекать в разогретой до 200° духовке 20—25 минут.
При подаче на стол украсить зеленью.
К такому паштету можно подать сметанный соус с укропом или соус из авокадо. |