Паштет рыбный с овощами
Продукты: |
Приготовление: |
рыбное филе отварное — 500 г
морковь— 300 г
лук репчатый — 200 г
укроп — 50 г
масло сливочное— 100 г
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу |
Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и пассеровать на сливочном масле.
Отварное рыбное филе освободить от костей, пропустить через мясорубку вместе с пассерованными овощами.
Добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень укропа, взбить миксером до пышного состояния, вмешав при этом 100 г сливочного масла.
Паштет можно приготовить и без масла. |