творог – 1 кг
масло – 200 г
яйца – 4 шт.
сахар – 3 ст.
сгущ. молоко – 1 ст.л.
изюм – 1 ст.л.
цукаты – 1 ст.л.
апельсины – 3-4 шт.
ваниль |
1.Творог вместе с маслом пропустить через мясорубку и взбить до образования однородной пышной массы.
2.Яйца растереть с 1 ст. сахара, добавить сгущ. молоко и перемешать со взбитым творогом.
3.Полученную массу выложить в кастрюлю или на сковороду и нагреть на медленном огне до появления пара.
4.Изюм промыть и просушить, цукаты нарезать кубиками и смешать с творожно - яичной массой, добавить ваниль и, при желании, сахар.
5.Выложить полученную массу в форму и поставить в холод. Место.
6.Вымыть апельсины и залить их холод. водой для исчезновения горечи.
7.Нарезать апельсины в кожурой кружками, добавить 2 ст. сахара, залить водой так, чтобы она только прикрывала апельсины, и варить на медленном огне 2-3 часа до образования густого сиропа.
8.Полученный сироп процедить.
9.Неглубокое блюдо посыпать сахаром, залить апельсиновым сиропом и выложить на него готовую пасху. |