3 яйца
1 пачка сухих дрожжей
250 г маргарина
250 г сметаны или кефира
соль, ванилин
1 стакан сахара (не в тесто)
мука 3-4 стакана |
В посуду высыпаем дрожжи быстрого приготовления и смешиваем с 1 ст. ложкой сахара. Поочереди вбиваем яйца. Даем постоять 1 минуту. Добавляем кефир, маргарин, соль и ванилин. Добавляем муку. Тесто должно быть пышным и не липнуть к рукам. Ставим на 30-40 минут в холод. Затем тесто делим на 2 части. Каждую немного раскатываем, посыпаем сахаром, месим руками, потом опять раскатываем и еще раз посыпаем. Ждем 5 мин. И повторяем еще 2 раза. Затем вырезаем печенье и выпекаем при средней температуре в духовке до готовности.
|