Тесто:
250 г любого маргарина
3 стакана муки
120 г воды (или 0,5 стакана)
Начинка:
изюм с сахаром
или повидло, варенье |
В муку нарубить (или натереть на терке) замороженный маргарин. Размешать до крошки и добавить воду. Замесить крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратики 5x5 см. На середину каждого квадратика положить начинку и защипнуть все углы сверху, конвертиком. Сложить их на смазанный жиром (маслом растительным) лист и выпекать в духовке минут 20, до образования золотистой корочки. Печенье получается легким и рассыпчатым.
Начинка: изюм с небольшим количеством сахара или повидло, можно варенье. Если варенье жидкое, то добавьте немного крахмала и прокипятите.
|