Песочное пирожное с миндалем
Продукты: |
Приготовление: |
Мука пшеничная 210 г
Масло сливочное
или маргарин 115 г
Сахар 80 г
Яйцо 1 шт.
Миндаль 50 г
Ванилин
или лимонная цедра
Соль |
Яйцо растирают с сахаром и солью добела.
Масло или маргарин размягчают до однородной консистенции и соединяют с растертым яйцом, хорошо перемешивают.
Муку просеивают горкой, делают в ней углубление, вводят смесь масла с яйцом и несколько капель растворенного в горячей воде ванилина. Быстро замешивают тесто, подкатывают его в шар и выдерживают в холодильнике 30 минут.
Охлажденное тесто раскатывают на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,7–0,8 см и вырезают из него кольца диаметром 8–9 см.
Кольца кладут на смазанный маслом противень, сверху смазывают яйцом и посыпают рубленым миндалем.
Выпекают при 220-230°С. |
Количество порций: 5 шт. | Время приготовления: 40 мин.