Пирог «Лимонный аромат»
Продукты: |
Приготовление: |
мука -1,5 стакана
сахарный песок -1 стакан
масло сливочное - 200 г
яйца - 8 штук
цедра с 2 лимонов
сахарная пудра -1 ст. ложка |
Размятое масло смешивают с сахаром и цедрой, снятой с двух лимонов, при непрерывном помешивании вводят один за другим 8 желтков. Когда желтки с маслом будут хорошо растерты, всыпают муку и тщательно перемешивают ее с маслом.
Затем вводят взбитые белки. Вымешанное тесто выливают в форму (или на сковороду), смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями, заполняя форму тестом на 3/4 высоты, и выпекают 30-35 минут при температуре 220-230°. Пирог сверху посыпают сахарной пудрой.
|