0,5 стакана сахара
3 яичных белка
Для начинки:
1 лимон
2 апельсина
0,5 стакана сахара
Для теста:
2 стакана муки
3 желтка
180 г сливочного масла или маргарина
0,5 стакана сахара
0,5 ч.ложки соды |
С размягченным сливочным маслом или маргарином соединяем желтки 3 яиц, муку, соду (погашенную в уксусе), 0,5 стакана сахара и все замешиваем в комок.
Лимон и апельсины пропускаем через мясорубку, добавляем 0,5 стакана сахара и ставим на холод. 0,5 стакана сахара взбиваем с тремя яичными белками и также ставим на холод.
Берем форму для выпечки или сковороду (смазывать маслом не надо!), выкладываем туда тесто лепешкой с бортиком и ставим в духовку на 20 минут.
Затем лепешку остужаем, на нее выкладываем начинку и сверху заливаем взбитыми белками. Ставим в духовку и выпекаем до светло-бежевого цвета.
Торт не вынимаем из духовки, пока не остынет, а на порции разрезаем прямо в форме.
|