мясо или курица
лук
изюм
курага
шафран(куркума желтая)
каштаны(чернослив и грецкие орехи) |
Режешь на куски мясо (любое) или курицу. Обжариваешь его с большим количеством лука. Затем наливаешь немного воды и тушишь на медленном огне. Моешь изюм, курагу, шафран (если есть), каштаны (очистить), и все положить тушиться в мясо. Вот вам и подлива. Также можно положить чернослив и грецкие орехи вместо каштана. А вместо шафрана можно посыпать куркуму желтую (продается на рынке). И не забывайте добавлять немного воды по необходимости. |