жир после жарки окорочков
1 стакан воды
2 луковицы
мука
растительное масло
морковь
томатная паста
майонез
сметана |
После жарки окорочков в сковороде остается жир. Можно сделать из него соус.
Слейте жир в отдельную посуду, добавьте 1 стакан воды, проварите 2минуты. 2 луковицы измельчите, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле без запаха. Отдельно обжарьте тертую морковь. Соедините все вместе с прокипевшим жиром. По желанию можно добавить томатную пасту, майонез, сметану.
Вот и получилась великолепная подлива к мясу, к окорочкам. Она больше всего подходит к гарниру из рисовой каши или картофельного пюре.
|