Помидоры, фаршированные яйцами и луком
Продукты: |
Приготовление: |
Помидоры 600 г
Яйца 3 шт.
Лук зеленый 100 г
или репчатый 120 г
Соус майонез 60 г
Зелень
Соль
Перец молотый |
Яйца варят вкрутую, заливают холодной водой и очищают от скорлупы. Мелко рубят.
Очищенный лук мелко шинкуют и соединяют с яйцами. Заправляют майонезом (¾ нормы), солью, перцем и хорошо перемешивают.
Спелые, но плотные помидоры средней величины хорошо промывают, удаляют плодоножку и срезают верхнюю часть (ее можно мелко нарезать и добавить в смесь яиц и лука). Удаляют перегородки вместе с семенами, слегка отжимают от сока и посыпают изнутри солью.
Подготовленные помидоры наполняют фаршем, сверху поливают оставшимся майонезом и оформляют зеленью. |
Количество порций: 6 | Время приготовления: 30 мин.