400 г муки
полпакетика сухих дрожжей
полчайной ложки сахара
250 мл теплой кипяченой воды
2 ч.ложки соли
50 г сливочного масла |
В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, масло и муку. Замесить тесто и оставить на 30-40 минут.
Из получившегося теста сформировать примерно 12 шариков, в центре каждого сделать сквозную дырку.
Дать пышкам постоять намного, чтобы поднялись. Затем опустить их на 5-10 секунд в кипящую воду. Вынуть, выложить их на смазанный маслом противень и посыпать маком.
Выпекать 20 минут в духовке при температуре 220°С.
Можно остывшие пышки разрезать пополам и положить внутрь нарезанные кружками помидоры, листовой салат, сыр.
И не удивляйтесь, что пышки нужно будет опускать в кипящую воду, после этого они получаются блестящими и мак с них на осыпается.
|