говядина - 0,5 кг
1 крупная вареная свекла
капуста свежая - 300 г
лук - 200 г
морковь сырая -300 г |
Мясо нарезать маленькими брусочками как для азу, посолить, поперчить и обжарить в большом количестве жира до полуготовности, затем добавить лук, нарезанный полукольцами, и жарить до золотистого цвета. Затем дать остыть мясу с луком. Выложить это мясо на широкое блюдо в середину горкой. Затем подготовить овощи. Свеклу и морковь натереть на крупной терке по отдельности, капусту мелко нашинковать. При желании можно овощи чуть-чуть посолить. Затем овощи сегментами уложить вокруг мясной горки. И так подать на стол. А уж на столе при помощи 2 вилок все смешать. |