Селедка в томатно-масляной заливке
Продукты: |
Приготовление: |
2 кг свежей селедки
Первичный маринад:
1 л. воды
2 ст.л. уксуса
5 ст.л. соли
2 ст. л. сахара
Основной маринад:
0,5 стакана острого томатного соуса
23 стакана растительного масла
3 ст.л. уксуса
2 ст.л. горчицы
1 измельченная луковица
2 раздавленных зубчика чеснока
пучок укропа |
2 кг свежей селедки разделать на филе и залить первичным маринадом. Поставить в холодильник на 2 дня.
По истечении срока жидкость слить, филе ополоснуть, снять с него кожицу, нарезать кусочками и залить основным маринадом на 3-6 часов.
|