Баранина – 1,5-2 кг
Помидоры – 4 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Для маринада:
Уксус 3% - 1 стакан
Луковицы – 3 шт.
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Аджика – 1 ч.л.
Лимон – 1 шт.
|
Баранину порезать кусочками, сложить в маринад и вымочить в течение 4-5 часов. Для маринада смешать уксус с солью, перцем, аджикой, луком и лимоном, порезанными кольцами.
После того, как мясо замаринуется, нанизать его на шампуры вперемежку с кружками помидоров, болгарского перца, лимона и лука. Жарить над прогоревшими углями. На угли для аромата можно бросить несколько зернышек укропа или кардамона.
|