Соленая соломка «Веселые ребята»
Продукты: |
Приготовление: |
3 стакана (380 г) муки
225 г маргарина
50 г дрожжей
200 мл молока
1 ч.ложка (без горки) соли
1 яйцо (для смазки) |
Сначала распустить в холодном молоке дрожжи, предварительно растерев их с 3/4 ч.ложки соли. Затем всыпать муку в большую миску и туда же нарезать хлопьями маргарин. Вместе с мукой изрубить его ножом. Постепенно подливая, добавить молоко с дрожжами, замесить тесто. Оно должно быть не слишком крутым. Раскатать палочки толщиной с карандаш (можно чуть толще), нарезать на кусочки примерно 8-10 см, положить на смазанный маргарином лист и оставить подходить минут 15. Пока палочки подходят, разбейте в чашку яйцо, посыпьте его оставшейся солью (1/4 ч.ложки) и хорошенько взбейте вилкой. Смажьте палочки яйцом и выпекайте при температуре 200-220° до золотистого цвета в духовке. Печенье получается легким, хрустящим и вкусным. |