Суп с сосисками "Добрая хозяйка"
Продукты: |
Приготовление: |
1 кг картофеля
2 л мясного бульона
1 большая луковица
100 г копченого шпика
3 ст. ложки сметаны
соль
4 говяжьи сосиски
зеленый лук |
Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить в бульоне 20 минут. Половину картофеля достать шумовкой. Протереть через сито. Очищенную луковицу и шпик нарезать кубиками. Шпик и лук обжарить до золотистого цвета в растительном масле, добавить в суп вместе с протертым картофелем. Положить сметану, хорошо перемешать, заправить солью. Положить в суп сосиски, порезанные кружочками. Убрать с огня. Дать постоять под крышкой 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Перед подачей на стол посыпать им суп. |