Торт «Именины у Белочки»
Продукты: |
Приготовление: |
Около двух стаканов муки
1,5 стакана молока
2 яйца
щепотка соли
Для крема:
8 желтков
1,25 стакана молока
8 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
4 дольки плиточного шоколада
Для начинки:
180 г ядер грецких орехов (тертых)
50 мг молока
60 мг рома (или коньяка)
150 г изюма
тертая цедра лимона
абрикосовое повидло
|
Постепенно разбавляя муку молочно-яичной смесью, приготовить тесто и выпечь блины. Блины укладывать в смазанную сливочным маслом форму. Каждый блин намазывать столовой ложкой абрикосового повидла. Попеременно поверх повидла класть на один блин ореховую начинку, на другой - шоколадный крем. Верхний блин смазать молоком, посыпать сахаром и запечь в духовке до румяного цвета. Перед подачей к столу смазать верх шоколадным кремом.
Для начинки тертые ядра грецких орехов смешайте с молоком, сахаром, ромом (коньяком), тертой лимонной цедрой, изюмом (порубить) и все хорошо перемешайте.
Для шоколадного крема растереть желтки с сахаром, добавить муку, разбавить молоком, положить шоколад и, непрерывно помешивая, как бы взбивая венчиком, варить на слабом огне до загустения.
|