Закуска из баклажанов
Продукты: |
Приготовление: |
Баклажаны 600 г
Помидоры 450 г
Масло растительное 60 г
Сыр тертый 100 г
Бульон 300 г
Чеснок 6-7 зубчиков
Соль
Перец молотый
Зелень |
Баклажаны нарезают кружочками, помидоры — дольками.
Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока.
Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют сыр, растертый чеснок, соль, перец и запекают 10—15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью. |
Количество порций: 6 | Время приготовления: 1 час